在开始阐述痛风能吃皮蛋之前，还是先简略说一下痛风，痛风的起因和日常生活中的饮食习惯，有着密切的联系，有时间嘴上的一时疏忽，很容易给身体造成苦不堪言的麻烦，所以得了痛风的朋友，在食物的选择上，必须要谨慎了，稍不留神，就有可能造成雪上加霜的痛苦，痛风能吃皮蛋吗？听中华美食慢慢说。
一、引言
患有痛风的病人，此生一定再也忘不掉那痛彻心扉的感受，所以，在饮食上，一定要更加慎重，毕竟身体健康，心情愉快，才能吃嘛嘛香，您说是不是？
二、痛风能吃皮蛋吗
首先说，皮蛋属于碱性食品，比如做皮蛋时需要的草木灰，生石灰，但是，皮蛋上的松花，却是双向性的，既能和酸性物质作用，也能和碱性物质作用，所以，患有痛风的朋友，最好不要再吃皮蛋了，小心谨慎为好。
痛风的朋友，饮食治疗第一重要，首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。
建议多吃水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等，而且要多饮水 ,以利于血尿酸从肾脏排出。
一般的痛风患者，多属于酸性体质，酸性体质的人是应该多吃些碱性食物，一般含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的是碱性食品。比如，豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。
三、痛风简介
痛风又称“富贵病”，随着人们生活水平不断提高，各种鸡、鸭、鱼、肉成了餐桌上的家常菜，殊不知丰盛的餐饮背后，却隐藏着严重威胁人们健康的“痛风杀手”。
四、痛风食疗
1、水果藕粉羹
做法：取相同等分的香蕉、苹果、梨，分别洗净去皮，将果肉切丁放入锅内，盛入适量清水煮沸，再调入适量藕粉，不断搅拌成羹状。
好处：香蕉、苹果、梨均为低嘌呤的碱性水果，含有丰富的钾盐及维生素C，食之可促进溶解淤积在体内的尿酸盐。
2、玉米南瓜糊
做法：取南瓜适量，去瓤洗净，并切成薄片放入锅中，加适量水煮沸。再调入适量玉米粉，搅拌均匀直至煮成糊状。
好处：酸易溶解于碱。南瓜、玉米属低能量的碱性果蔬，食之有利于促进体内尿酸溶解。此玉米南瓜糊同样适合于肥胖的痛风患者。
3、清炒素三丝
做法：取适量竹笋、土豆、胡萝卜，分别洗净切丝，放入热油锅，加入适量的调料翻炒至熟即可。
好处：竹笋、土豆、胡萝卜三者不仅含嘌呤量极少且均为碱性蔬菜，食之可碱化尿酸，更适合急慢性痛风者食用。
患有痛风的朋友，请注意，痛风能吃皮蛋吗？最好不要食用了。
偶然一次听一位医生说，痛风是有遗传基因的，但是后期的饮食习惯是可以改变的。希望我们不要患了痛风之后再去想尽办法慢慢康复，而且在日常生活中，保持良好的饮食习惯，从基础上杜绝痛风的发生，防患于未燃，这才是健康的生活方式。痛风能吃皮蛋吗，建议不要吃，有些摸棱两可的食物，还是杜绝的好。
