鸡翅是很多人都喜爱的食物，因为它的肉质比较细嫩，口感很好，是下酒佐餐的美味之选。一个鸡翅分成三断，翅根，翅中和翅尖。鸡尖，就是我们平时说的翅尖了，是的没错，我们今天主要就是分享鸡尖的做法，大家赶快来学一学，做给家里人尝一尝吧。
鸡尖的几种做法，鸡尖怎么做好吃?
一、卤鸡尖
材料：鸡翅尖500克、卤水2000克
做法：
1、鸡翅尖室温解冻，冷水清洗干净后过沸水氽至断生时捞出，滤干水分备用;
2、自制卤水一罐，卤水制作方法见本篇尾;
3、锅中倒入卤水，大火煮沸后下入翅尖;
4、盖上盖子，煮至再次沸腾时转小火，焖30分钟即可;
5、开盖时观察，如果鸡翅上色颜色均匀，用筷子轻易可以戳穿，就表示卤好了，此时即可关火;
6、盖上盖子，让鸡翅再在卤水中泡15-20分钟后，用筷子夹出即可。
二、红烧鸡尖
材料：鸡尖半斤、酱三勺、糖一勺、干辣子适量
做法：
1、鸡尖洗净备用。
2、锅内加油烧热加干辣子炒出味加入鸡尖煸炒。
3、将鸡炒至出水。
4、加酱油和糖调味。
5、加入清水没过鸡尖。
6、烧至汤稠味浓时关火。
7、出锅装盘即成。
三、爆炒鸡尖
材料：鸡尖、小辣椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、白糖、料酒。
做法：
1、买来的鸡尖解冻之后，加入盐半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺酱油，放容器里腌制半小时。(家里有多余的翅根就一起放进去腌制了)
2、锅里倒适量油，把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。煎好的鸡尖捞出控油。
3、锅里留余油，爆香姜蒜末之后，再把煎好的鸡尖放入翻炒。
4、翻炒会之后，加入料酒2勺，白糖半小勺盐，鸡精半勺，清水4勺，盐一点点(先前腌制时有放盐了)，等汤汁收的差不多的时候把小辣椒或辣椒粉放进去煸炒，出锅。不喜欢吃辣的可省略不放辣。
四、干锅鸡尖
材料:鸡尖若干，洋葱一个，灯笼红椒，生姜，蒜头适量，辣酱，五香香料，食盐，白糖，生抽，黄酒少许
做法：
1、炒锅下油大火加热，放入配料煎炸出香。
2、放入翅尖煸炒，待均匀混合后加入适量清水，炒锅加盖小火加热闷烧10分钟入味。
3、待锅中香味四溢之时打开锅盖，大火加热至汤汁吸收完全后出锅，点入少许香葱点缀。
众所周知，鸡肉的营养价值是非常高的，能提高免疫力，强身健体，关键是脂肪以及胆固醇的含量很低。尤其是鸡翅，更是富含胶原蛋白，是美容养颜的上上之选。怎么样，这些鸡尖的做法，是不是都很简单呢，而且这样做的鸡尖都很好吃呢，现在，你还担心不知道鸡尖怎么做好吃吗？
