众所周知，燕窝是非常滋补的食材，对于女孩子来说非常的滋补，真的很好。那么，燕窝如何炖，如何才能炖出美味的燕窝呢？今天，小编就来给大家说说关于燕窝的炖法，希望大家都能够学会如何炖出美味的燕窝，那么，快看看下面小编为大家整理的tips吧。
燕窝如何炖比较好
一、冰糖燕窝
1、材料
红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
2、做法
⑴用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
⑵然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
⑶注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
⑷一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
二、燕窝耳莲子羹
1、材料
燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。
2、做法
⑴燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
⑵新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;
⑶将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。
三、三丝燕菜
1、原料
燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
2、做法
⑴燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
⑵腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
⑶清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
⑷腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
四、红枣枸杞炖燕窝
1、材料
燕窝一盏、枸杞3-5粒、红枣5-8粒、冰糖适量
2、做法步骤
⑴燕窝泡发 将燕窝放入盛有纯净水的干燥器皿内，泡发两小时
⑵捞出将泡发好的燕窝用过滤网捞出，并倒入炖盅中往炖盅内加入清水
⑶倒水 用杯子往炖锅内缓缓加入清水，(专业的炖锅只需将水加到刻度线位置，而普通的家用炖锅要将水加到三分之二处即可)将炖盅放入炖锅中
⑷材料放入将红枣、枸杞、冰糖等配料一起放入炖盅内，和燕窝均匀搅拌盖上锅盖，并开火
⑸完成炖锅内水沸腾后再加热20分钟，红枣枸杞炖燕窝完成。(普通家用炖锅需大火烧开后转小火炖20分钟即可)
五、燕窝杏仁粥
1、材料
燕窝适量、南杏仁适量、大米100克、冰糖10克、葱花少许
2、做法
⑴大米泡发洗净;燕窝用温水浸涨后，拣去杂质，用温水漂洗干净。
⑵大米倒入清水煮至米粒开花。
⑶待粥浓稠时放入燕窝、南杏仁同煮片刻即可。
燕窝的烹饪方法其实很多，看了上面小编为大家整理的关于燕窝如何炖比较好的回答，想必大家都应该清楚了吧。燕窝可以搭配红枣，枸杞，冰糖一起炖成美味的冰糖燕窝，也可以和莲子一起做成燕窝银耳羹 ，最特别的是可以和火腿，鸡腿一起做成美味的三丝燕菜。
