大家都知道舟山市隶属于浙江省，依山傍水的地理位置，十分优渥。因此，也有许多美食在此发源和传播。因为舟山市地处的地理位置优越，是个旅游城市，所以舟山美食也非常的有名，好奇的小伙伴，接下来好好看看舟山到底有什么知名的美食吧。
一、普陀佛茶
普陀佛茶又称云雾佛茶，五代时山僧即开始种植茶树，
普陀佛茶宋时已颇有名气，茶林生长在佛顶山、茶山等海拔较高处，常年受云雾、朝露沐浴滋润，叶厚芽嫩，在清明前后2—3天开始采摘，鲜叶要求纯、嫩，由一芽一叶或一芽二叶初展组成，精心采摘后辅以精心炒制，制成似珠非珠，似螺非螺蝌蚪状，每千克一般由6万左右“蝌蚪”组成。这种制茶工艺，宋代已经形成。山僧用佛茶招待游人香客，或当作礼物送给游客。明屠隆住山纂《普陀山志》时，把在寺中饮茶，列入普陀山十二景目之一：“静室茶烟”，并赋诗一首：“萧萧古寺白烟生，童子烹茶煮石铛。门外不知飘急雪，海天低与冻云平。”在寺院中清间地品味清香的热茶，连门外的天寒地冻都忘记了，说明在当时，寺中用佛茶待客已成贯例。据说，历史上还选择其中的上品贮于银盒，入贡朝廷，中品小盒精装售给香客，盛名持久不衰，1915年参加巴拿马万国博览会获二等(银)奖。1979年评为浙江省名茶之一，1984年获浙江省名茶合格证书。
二、皋泄晚稻杨梅
是全国四大优质杨梅品种之一，舟山美食皋泄晚稻杨梅果实圆球形，果色乌黑发亮，果大核细，汁多肉细腻，具有提神生津，止渴解暑，消化利尿等功能。1985年经浙江省园艺界专家评比鉴定为浙江省名特优产品，1998年获省优质农产品金奖。舟山黄鱼鲞：用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。经过精细加工的舟山黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、咸淡适口，含有丰富的蛋白质和适量的脂肪，有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。黄鱼鲞烤猪肉，是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。马目泥螺：马目泥螺壳薄、丰满、肉软、鲜嫩、无泥筋，质量上好，素有“马目泥螺岙山虾”之说。以醉泥螺佐餐，生津益脾，醉香开胃。红膏呛蟹：每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节，梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口，营养丰富，为宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水，把冻膏蟹放入调好的盐水中6?8小时。上桌前切块装盆即可。
三、新风鳗
将海鳗剖肚洗净后，浸入用盐、味精、葱姜调成的汤料内约半小时。把海鳗捞出后凉在干燥处风干。上桌前，把风鳗改刀成段后上笼蒸熟后即成。金塘李：金塘李是浙江省十大名果之一，金塘李皮绿肉红
四、金塘李
肉质松脆鲜甜、果大核小多汁、营养丰富。1999年被浙江省农博会评为“优质农产品”。金塘李加工成蜜饯、加应子、化核加应子、话梅等系列产品远销香港、澳门、台湾、新加坡、日本等地。
五、大黄鱼
舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒等，烹调几十种风味各异的菜肴。咸菜大黄鱼是定海人待客的家常菜。大黄鱼还有很高的药用价值。海蜇皮：用明矾和食盐腌渍后的鲜海蜇成品，称为海蜇皮，是舟山重要的出口海产珍品，在国内外市场享有盛誉。蜇皮的营养丰富，既是佳肴，又是良药。
看到这的小伙伴应该知道了吧,舟山不但是个极具历史文化的古城，拥有上下悠久的历史，就连美食都扬名国外。尤其是舟山美食之普陀否茶，不仅在中国十分有名，就连在韩国和日本也十分有吸引力。所以想了解舟山美食到底有多好，不妨在假期去亲自一瞧。
