许多沿海地区或者喜欢吃海鲜的食客朋友们都有吃过各式各样做法的虾，虾也算是最常备的海鲜食品之一，富含高蛋白，对身体健康也有好处。可是你们知道什么是虾线吗？虾线其实就是在虾背上的黑线。很多朋友不知道虾怎么去虾线，就让小编来告诉大家吧。
虾怎么去虾线?说到去除虾线的问题，人们可能就会为此而感到十分的头痛，因为人们自己平常的时候并没有什么经验，不知道怎么样才可以去除。在网络上绝大多数的方法都是教人们用牙签来去除虾线，其实用牙签去除虾线并不是最好的办法，有一种方法让人们无需使用任何工具，五秒钟的时间就能够轻松的处理好一只虾，再也不用为了去除虾线而头疼了。一起来看看是什么样的小技巧吧。
一、从头部去除虾线
1.剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除
2.用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了 3.紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄 4.轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出 5.剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了 6.挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。
二、从背部取出虾线
1、挑选购买新鲜的虾，准备若干牙签
2、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身(虾头与虾身的连接算作1个关节)
3、一手拿着虾身，一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来
4、挑的结果一般是靠近虾头部分的的虾线先挑出来
5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端也会被全部拉出来
6、虾头顶部的正中间有一根非常尖利的刺，烹煮时必须要剪掉，否则会不小心就刺伤手或者嘴
7、用牙签刺破虾头与虾身的连接处
8、将虾放到流动的水下方，用牙签边挑边冲洗掉连接处的黑色物质，这个部位比较脏，除了虾的内脏集中于此，还含有沙包
9、虾要处理得干净，一般需要5步，包括剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部的内脏部位。
这样便大功告成了，不仅去除了虾线，也将虾清洗得干干净净。
三、煮虾去虾线
将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
虾怎么去虾线，相信大家看完之后对虾线以及去虾线的三种方法有了一定的了解和掌握，特别是平时喜欢吃虾类的食客朋友们，你们可要好好地学习今天的内容哦。小编今天的分享，希望能给各位平时吃虾类的朋友提供一些帮助，在生活中更便利的品尝虾类。
