杨梅是一种营养价值比较高的水果,深受大家的喜爱。但是很多人都不知道杨梅里面寄生虫,如果没有清理干净就会危害大家的身体健康。所以很多人都特别关注杨梅怎么泡才是最好的。今天给大家教一种方法,如何正确的泡杨梅,泡出寄生虫。健康和美食都保证!
杨梅是一种营养价值比较高的水果,它富含多种维生素和矿物质,富含糖类和蛋白质,吃起来酸酸甜甜具有很好的保健的作用,刚采摘的杨梅必须用盐水泡一下才能吃,这是因为杨梅的果肉没有果皮保护,所以说上面往往会有一些寄生虫卵,用盐水泡一下才能够彻底的杀死和赶走这些寄生虫卵,只要浸泡20到30分钟就可以。
杨梅怎么泡,杨梅要用盐水泡多久?
1、浸泡时间
虽然果蝇幼虫的构成成分就是蛋白质,吃了之后也不会对身体造成多大的影响,但是吃的过多的话,也是不怎么好的。而盐水具有一定的碱性,可以将虫子赶出杨梅的果肉,一般用盐水浸泡20~30分钟就好。
2、浸泡方法
在用盐水浸泡杨梅的时候,所用盐水的浓度不宜太低,也不宜太高。浓度过低的盐水不仅很难将虫子赶出来,浸泡时间过长又容易影响杨梅的口味;而浓度过高的盐水容易影响杨梅的口味。所以要用适中浓度的盐水浸泡,在1L升水中,用小孩吃饭用的勺子加2勺食盐,按这个比例,根据要洗杨梅的多少,调节水量的时候调节食盐的量,来浸泡杨梅。浸泡之后,再用清水清洗1~2遍,用凉开水冲洗一遍,即可。
3、健康提醒
杨梅中含有较多的酸性物质,且不易被氧化分解,如果杨梅食用过多的话,容易使酸性物质大量的进入肠胃,对胃粘膜造成一定的刺激,可能诱发胃溃疡,致使上火。所以,杨梅不宜大量的食用,一次10个左右就好,而胃溃疡患者或者是上火、胃酸分泌较多的人群更是需要控制食用的量。
杨梅为什么要用盐水泡
杨梅用盐水泡主要是驱逐杨梅中的虫子。杨梅是没有果皮的,果肉直接暴露在外面,且杨梅养分很高,杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”,一般用肉眼是无法辨别的,而用盐水浸泡一段时间后则是可以把虫子泡出来。
大家在挑选杨梅的时候一定要注意,不要被外表期骗。在挑选杨梅的时候,要注意杨梅的颜色,杨梅的硬度,也可以试吃,购买杨梅的最好时间就是杨梅刚刚上市的时候。杨梅怎么泡,以上的那种方法是最好的。大家是品尝杨梅的美味的时候,不要忘记泡杨梅。