青椒炒肉因为味道鲜美，营养丰富，烹饪简单，成为时下最流行的下饭菜肴。其中青椒含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力，补充人体所必需的能量。那么如何做青椒炒肉呢？接下来小编就给大家介绍一下如何制作青椒炒肉才更美味。
一、如何做青椒炒肉呢
青椒洗净，去籽切片。锅里热油，倒入少许蒜末爆香。倒入青椒，翻炒3分钟左右。青椒炒至7分熟，挖两勺臊子肉进去，继续翻炒。加少许盐调味，即可出锅。
二、青椒的功效
1、食疗作用
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
2、预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4、降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5、防治坏血病
它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
6、散寒祛湿
一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
7、净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
8、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
9、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
看了小编的介绍大家是不是已经知道了如何做青椒炒肉呢，只要根据小编的介绍，相信大家一定能做出美味的青椒炒肉，大家可以尝试一下，也可以分享给身边的朋友哦。并且青椒炒肉具有很高的营养价值，可预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥等作用，大家赶快行动起来吧。
