随着现代生活节奏的加快，很多人都会有熬夜、作息饮食不规律的习惯，再加上吸烟喝酒等不良习惯，日积月累会产生癌症恶疾。既然症状已经产生了，我们就要及时注意，在生活饮食方面尽量加以改善。今天小编就为大家介绍几种抗击癌症的蔬菜，希望对大家有所帮助。
蔬菜癌症食疗法是指通过给癌症病人食用绿色蔬菜以抑制致癌物质的产生，加快癌症毒素的排泄，以达到促进病人康复的疗法。
一、芦笋抗癌法
研究证明，芦笋几乎对所有类型的癌症都有疗效。许多病人因接受芦笋治疗而恢复了健康，病人一般在服食芦笋2——4周后开始感到好转。具体方法是：癌症病人应在每日早、晚服4汤匙芦笋的浓汁。浓汁的制作很简单：只需将罐装芦笋倒人一个搅拌器，经高速捣碎成浆液状即成。在服用前应将它煮熟。注意抗癌芦笋的食法不应当生食，也不要存放一周以上再吃。尤其重要的是，在治疗过程中不得中断，直至医学上确诊癌瘤已消除时方可停食。
二、南瓜抗癌法
南瓜是预防癌症的最有效的食物。抗癌的原理是南瓜的抗血糖作用，因为所有的癌细胞都有自动摄取大量糖份的能力，而南瓜能减少血糖，所以控制了癌细胞的增殖。经分析证实，南瓜中含有的特殊物质，能改善糖在人体内的转化利用、分解和代谢功能。有人以炒熟的南瓜，乘热敷在肋间，对肺癌疼痛有效。正确的食用方法是将南瓜炖食，每次 500克，或以适量面粉制成南瓜饼坚持每天食用。另外，南瓜秧也具有重要的抗癌作用，民间采用南瓜秧作菜食用治疗肿瘤效果良好。
三、田芋抗癌法
南星科的土半夏，俗称田芋或老鼠芋。其抗癌原理是因为该食物中含有大量的生物成份，可以抑制癌症的发生和形成。中医认为，田芋具有清热解毒、化痰除湿的作用，而癌症产生的重要原因之一就是热毒炽盛，以及痰湿积聚。具体食用方法是：以田芋数个削皮炖食。
四、菱角抗癌法
带壳的菱角中含有多糖、维生素等多种抗癌物质。中医认为，菱角具有清利湿热，梢肿散结，化痰行气的作用。对于多种原因导致的消化道癌症具有良好的效果，生吃和煎服均可治疗癌症。具体食用方法是：菱角切碎，带壳放瓦罐内，加水。文火煮成如藕粉糊状，频频饮服。例如用于慢性胃溃疡并有嫌疑的，服后，食欲增进，症状改善。
五、大蒜抗癌法
大蒜，属百合科植物。药用以独头紫皮大蒜为佳。古人称它味辛，性温，有强烈蒜气。生辛热，熟甘温。大蒜是个宝，治病不可少。自古以来，中国人对大蒜的养生保健作用就有比较深刻的认识，这是因为大蒜作为饮食的重要佐料不断地被人们重新认识，在我国的山东地区以生吃大蒜作为吃饭前的开胃菜;在西北地区，糖醋蒜也成为当地人餐桌上的上品。
通过上述蔬菜癌症食疗法的讲解，大家知道如果想防治癌症时该吃什么了吧，其实生病不可怕，可怕的是我们没有一个好心态去积极治疗。癌症不仅要靠食疗来调理、治疗，同时也需要加强运动，增加体育锻炼，这样才能拥有健康、有活力的好身体。
