日常生活中,虾是人们非常喜欢吃的一种海鲜产品。虾的种类有很多,比如说龙虾,基围虾,皮皮虾等。皮皮虾有多种做法,煮便是其中之一。那么,究竟煮皮皮虾多长时间呢?下面小编就来为大家解答一下这个问题,各位感兴趣的朋友快来看看吧!
煮皮皮虾多长时间
1.煮皮皮虾的时间
从常规的烹饪方法上来说,皮皮虾在蒸锅中水开后放进蒸锅,一般只需要蒸5分钟虾肉即可熟透,这时候虾肉最嫩,鲜味最浓郁,适合食用。蒸的时间太短,虾肉不熟,不可食用,而蒸太久皮皮虾的鲜味就会大量流失,味道不好,建议在五到八分钟之间最好。
2.煮皮皮虾的方法
皮皮虾洗净放入容器。加入盐、白糖、料酒腌制10分钟左右,备用。青椒洗净切丝备用。另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。蒸锅中放适量的水,大火烧开,皮皮虾用盘子装好,放入蒸锅中,蒸5分钟即可。起锅放入适量的油、烧热、放入花椒爆香、关火,浇在虾身上,即可。特点是煮过的虾里面水太多了,而蒸的肉比较紧实好吃。
或者还有一种方法。把蒸锅刷干净,锅底放好水,上面放好蒸屉,水要少放,因为不需要蒸多少时间。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好,一层摆不完就交叉着摆第二层,这样一摆,皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上,容易进盐咸和调料味。把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。盖上锅盖,点大火,水烧开后,一般3-5分钟,看到皮皮虾皮都变成红色了,就熟透了。然后你就可以和好伙伴一起吃吃吃聊聊聊了,怡然自得,快哉。
3.煮皮皮虾忌吃食物
酒和维生素c含量高的食物千万别和皮皮虾一起吃,对身体不好,很可能会中毒的。皮皮虾也是属于甲壳类海鲜,含有五价的砷,若是和维生素C含量高的食物抑制食用可生成砒霜,具有毒性。常见的维生素C含量高食物有:西红柿,猕猴桃,刺梨等。吃虾喝酒,这是很多人都喜欢的,殊不知这样吃对身体有多大的危害,会增加尿酸的产量,轻者增加肾脏负荷,严重时引起痛风,真的很恐怖的。
现实生活当中,皮皮虾是很多家庭餐桌上喜闻乐见的食材,普通老百姓一般先煮一下皮皮虾然后再近些其它工序,这时掌握火候尤为重要。如果你还不清楚煮皮皮虾多长时间,看完小编推送的这篇文章,想必你的问题已经得到解决了吧!