大白菜可是我们中华神菜，只有中国有的蔬菜，在中国的北部，白菜可谓是家家户户的必备，特别是到了冬天，没有白菜就相当于没过冬天一样，小的时候记忆中，大人们总是在秋入之时买很多白菜储存来过冬，更是发明了酸菜的美味，冬天酸菜锅、热炕头，地地道道的北方人过冬的标配。且如此常见的美食白菜，更是具备了食疗价值，小编带大家来看一看。
大白菜营养功效
1. 预防慢性传染病
小编带大家先看一下大白菜中的成份有粗纤维、钙、胡萝卜丝、蛋白质、脂肪以及硫胺素等含量高于苹果、梨的4-5倍，可以增加机体对感染的抵抗力，那么一些满心传染病，如大白菜可以有效的预防坏血病和牙龈出血等。
2. 预防乳腺癌
白菜中的有一些微凉的元素，可以帮助女性朋友预防乳腺癌，且根据国外的研究表明，我们中国和日本的妇女普遍患乳腺癌的概率低，结合饮食发现，我们这白菜占据了我们日常饮食的一大部分，所以白菜是能有效的预防乳腺癌的。
3. 解毒
白菜豆腐汤大家一定喝过，在民间老一辈的人常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。这白菜微寒味甘，是生津养胃，利尿通便之物，更是能起到清热解毒的功效。冬天，女性多吃白菜不仅解天气干燥屋内闷热之毒，还能起到一定的美容养颜的作用。
4. 治疗胆固醇
白菜中有微量的钼，这个元素在其他食物中并不多见，是可以抑制体内亚硝酸盐的亚硝酸盐的形成，且富含明胶，能帮助任意排除多余的胆固醇。可见白菜是有助于治疗胆固醇的食物,一定要多吃哦。
5. 减肥
大白菜的热量及其少，并不会引起人体对热量的储存。所以白菜是大多减肥健身之人喜爱的物品，不仅有效补充人体所需的营养，也是热量超低食品。
6. 促进人体新陈代谢
白菜刚刚说了能清热解毒，从而能达到净化血液，预防疾病，疏通肠胃，有效的促进了人体代谢的功能。
想必大家和小编一样，没有想到一个如此常见的食材的营养功效竟如此之大，不仅美肤养颜排毒减肥，而能能预防乳腺癌，坏血病以及解毒的功效，看来白菜是个一宝，想必齐白石老人家不仅仅是喜欢画白菜，更喜欢食用白菜。北方食用白菜历史悠久，逐渐普及了南方朋友，在北方有关于白菜的佳肴更是种类繁多，有做法家常便捷的，也有做法工艺繁琐讲究的。登的了牌面，走得了灶台啊!
