藏红花是我国的一种十分名贵的中草药，它具有活血补血的功能，十分珍贵。而且藏红花不仅是名贵药材，它还是非常有名的调味品和食品香料。下面就为大家介绍一下藏红花的功效与作用，介绍一下藏红花怎么吃才能发挥出最好的效果和它的注意事项。
一、藏红花怎么吃
1、泡水喝
做法：一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花丝，泡水喝3、4杯水，坚持使用，用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。
2、藏红花酒
做法：藏红花1-4克，白酒1斤(500毫升)，密封，然后放入阴凉、干燥的环境中储存，半个月之后就可以饮用了。每日3次，每次20毫升。
3、藏红花粥
做法一：大米100克、藏红花10-20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
做法二：藏红花10-20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。
4、藏红花米饭
做法：先将米洗干净，加入3-5根藏红花，适量水，煮熟后加入炸香的腰果、干酪、盐、椰丝拌匀即可。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。
5、藏红花椰奶青口汤
做法：炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出;将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味;把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀;把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。
6、藏红花蒸蛋
做法：鸡蛋打散，并加入少量盐调味，在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀。凉水上锅，待水开后蒸10分钟左右。蒸蛋时，另起一口锅，加鸡汤烧沸。入红花，略煮，在鸡汤中加少许盐调味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可。
7、藏红花羊排
做法：仔羊排压熟，改刀成均匀的块;改刀好的羊排，用藏红花汁煨制;煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。
8、藏红花娃娃菜
做法：娃娃菜、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。
二、藏红花吃多少合适
1、藏红花日常滋补养生、美容养颜的用量是每天5-10根藏红花。藏红花药用的时候用来比较大，但是每天也不能超过3克，而且药用必须在医生指导下使用。
2、藏红花的副作用一般都是由过量使用或不对症引起的。所以藏红花一定不能过量使用。
3、藏红花的使用禁忌，怀孕、女性月经期间禁用。另外胃肠有出血症状的禁用。儿童年龄太小不推荐使用藏红花。
三、购买注意事项
藏红花储存时间越长，越容易氧化，药效也会有一定的影响，建议大家每次购买5克或者10克最佳，可以供1人服用几个月左右。
上面为大家介绍了藏红花的一些知识，相信大家已经简单了解了藏红花的功效和作用。藏红花怎么吃？上面也介绍了好几种藏红花的吃法，藏红花虽然对身体非常补，但是一定要注意它的量，千万不能盲目用药，最好遵循医生的知识进行藏红花的使用。
