相信很多朋友都没有听说过葫芦包，不知道的还以为它是一种绿色植物。但其实葫芦包是一种葫芦形状的糕点，里面可以添加咸甜各种口味的馅料。“葫芦”与“福禄”发音近似，因此葫芦包是一种带有吉祥寓意的糕点。葫芦包的制作方法很简单，下面为大家详细介绍一下。
一、葫芦包做法
葫芦，就‘’福禄"的谐意，寓义着吉祥安康，多子多孙，夫妻和睦等等，总之葫芦包是包子里的潘安啦，是有型有款的"帅包子″。
1、准备原料
准备高筋面粉、酵母、白糖、水、猪瘦五花200克、木耳适量、杏鲍菇150克、葱少许、姜20克、胡椒少许、鸡蛋|枚、盐3克、生抽少许、熟油20克。
2、揉面
把面料放入盆中，揉成面团。揉面的时候尽量用力均匀，这样揉出来的面团会更筋道。
3、剁馅
剁肉成馅，葱姜切沬，木耳洗净切碎，杏鲍菇切碎。除了这些原料，还可以加入自己喜欢的食材，比如虾仁等。
4、搅拌馅料
肉馅分次加50克清水顺方向搅拌上劲，加盐十胡椒十生抽十熟油，腌制半小时，再加一个鸡蛋，放入准备好的步骤2的菜料搅拌，馅料就好了。
5、切洞
下剂(每个20克)，擀皮，两折面皮(三角状)，切下顶头，在面皮中间形成一个洞。
6、做第一个包子
将有洞的那块放下面，上面盖另张面皮，用手压一下双皮外缘，放馅，包成一个包子。
7、做第二个包子
把下面有洞的面皮翻上来，放上肉馅，再包一个包子。
8、捏把
用少量面团捏出一个小把，将小把贴在上下两个包子的连接处。
9、蒸制
醒发二十分钟，凉水上锅，中火蒸制，上气后蒸十五分钟，关火，焖五分钟后揭笼。
二、注意事项
1、底部包子捏紧
底下的包子一定要捏紧，不能漏馅，一旦露馅，不仅葫芦包形状会遭到破坏，口感也不如完整的那么好吃。上面包子提褶搓成葫芦小把。
2、葫芦包个数
菜谱的材料能包十五个葫芦包。不过包制的葫芦包数量还是要依据每个葫芦包的大小确定，如果喜欢大个的葫芦包要记得将包子皮做厚一点，不然煮熟后容易露馅。
3、不要立着蒸
虽然最后葫芦包是立着放的，但蒸的时候千万不要立着蒸，不然不容易蒸熟。
相信看了上面的文章大家都知道葫芦包到底是什么以及葫芦报的制作方法了吧，其实葫芦包的制作方法很简单，大家都可以自己在家做出造型可爱的葫芦包。因为葫芦包有很美好的寓意，所以过年的时候千万不要忘了给来家里的客人做一道葫芦包哦。
