麻雀到底吃什么呢？我们经常在天生，谷底里看到一种鸟，这种鸟就是我们知道的麻雀。那么我们常常见到的麻雀，大家想必对它不陌生，但是我们去不知道麻雀虽小，作用可不小呢，既可以用来泡酒，又是一道美味营养的佳肴！那我们今天就来看看麻雀吃什么最营养吧。
麻雀吃什么最营养
麻雀被称之为“动物人参”，它的营养元素丰富，且肉质鲜嫩，拿来炖汤或者是煮粥都是相当滋补的，那么麻雀怎么吃最营养呢?下面我们一起来了解一下麻雀的一些做法吧!
一、麻雀的相关做法
【雀肉粟米粥】
做法：麻雀5只，粟米100g，葱白少许。先将雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水适量，下粟米同煮，待米将熟时，下葱白及油、盐、花椒调味。空腹食。
雀肉补虚助阳，米酒同煮以助其温热补益之性;粟米能养胃气;葱温阳，尚可为雀肉辅佐。适用于肾虚阳衰，腰膝酸软，体倦乏力，小便频数，或肾虚阳痿。
【椒盐雀肉】
做法：麻雀3~5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食盐拌匀，嚼食，酒送下。
麻雀肉补肾壮阳，油煎之香熟可口，调以椒、盐，其味更美，以酒送下，犹可助其温补之性。用于肾虚阳痿精少或早泄等。
二、麻雀有什么营养
麻雀有什么营养价值呢?麻雀肉营养价值颇高，是一种低脂肪、高蛋白的营养补品。每100 g麻雀肉含蛋白质21、88 g、脂肪9、57 g、磷281、2 mg、钙253、6 mg、铁10、71 mg、无机盐。麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。
麻雀中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这两种物质是神经活动不可缺少的物质，对于中老年人肾虚阳痿，腰膝酸软，小便频多者，经常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益处。
三、麻雀泡酒
麻雀泡酒的方法：
将浸酒用的麻雀去羽毛、内脏，洗净用于通风的地方晾干，或在文火上烤干，然后将麻雀放入酒精含量35%的白米酒中，浸泡一个月，即可饮用。或用去毛及内脏的麻雀5只，当归、枸杞子、菟丝子、巴戟天、肉苁蓉、川芎、龙眼肉、续断各 15～ 20克，浸白米酒 1000毫升。每次可饮20毫升，每天2～3次。用麻雀肉浸酒饮用，益气壮阳更强。
四、麻雀的食疗作用
1、小儿疳积;
2、神经衰弱经常失眠者;
3、抵抗力差，容易感冒;
4、夜盲症;
5、精力不足。
6、预防感冒。
看了这些，我们才知道麻雀吃什么最营养。原来生活中，处处可见的麻雀身上也有不少营养价值之外，麻雀作用还不少，可以泡酒也可用来食疗呢！而且啊这麻雀肉质鲜嫩，炖汤，煮粥都是相当滋补的。在一些野味店里，麻雀更是一道美味营养的招牌菜呢！
