随着人们生活水平的不断提高，人们对自己的饮食也变得要求越来越高，任何饭菜都希望能做的既好吃又营养，那么免不了需要去找一些菜谱来学习一下，今天我们要聊的就是健康美食菜谱，关于健康美食菜谱你了解多少，小编来给你查漏补缺。
健康美食菜谱有哪些
一、天麻鱼头汤
准备材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许
1.用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边
2.天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅
3.加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用
4.注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻
5.使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成
营养价值：鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
枸杞猪肝汤有着丰富的营养，对人体的视力，身体的恢复都起着非常突出的作用，关键是制作起来比较简单，食材也具有充分的易获得性，味道鲜美，口感纯正，特别在我国南方地区受到广泛的欢迎，是煲汤的食谱中很经典的一款汤品，可以给我们的身体起到滋补调气的作用。
二、枸杞猪肝汤
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿，切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
3.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用
4.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去
5.水沸腾后，加入枸杞叶，放入枸杞叶后，煮沸腾，加入腌制好的猪肝
6.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可
功效与作用：枸杞猪肝汤具有滋补肝肾、补虚益精，清热祛风，益血明目的功效，可预防男女肝肾亏虚所引起的黑眼圈。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等.
小编根据自己所查阅到菜谱资料，介绍了两种健康美食菜谱，希望大家喜欢，上面两个菜谱都是比较容易做的，食材也比较容易找的，只要有基本的做饭功底，稍微花费几分钟看一下，相信就能做出不错的食物，喜欢的小伙伴可以试着尝试做一下。
