加盟烤肉好不好

烤肉原本只是一种在街边常见的美食，但是随着现在人们越来越注重卫生安全问题，外加从西方餐饮学来的经营模式，现在烤肉店越来越多，并且在假日的时候经常收到亲朋好友去烤肉店烤肉的邀请。关于加盟烤肉好不好的问题，我个人觉得风险较高，有以下几点原因：

一、加盟烤肉好不好

1、烤肉的兴起到现在，时间太短，很难形成自己独特的经营风格以及独特的文化底蕴，就像炭火烤肉一样，虽然有很多店面，但是基本上经营模式都大致相同，或者照搬其他的经营模式，导致店面风格不伦不类。

2、因为是新兴的产业，所以有很多人的目标都在烤肉店上面，直接导致了烤肉业的激烈的竞争，竞争是残酷的，特别是与商业有关的竞争。

3、由于现在的烤肉店经营模式基本上是让顾客自己进行烤肉，但是由于现在社会的高速发展，导致很少有人有时间去烤肉店自己动手去进行烤肉，所以除了节假日以外生意基本不会太多，所以收入也不会太稳定。对一个商人来说没有稳定收入是非常不好的。

4、由于第三点中提到的顾客自行烤肉，因此影响烤肉店的质量就落在了服务态度、饮食环境和食材品质这三个影响因素上了，这就导致烤肉店前期的高投入。

5、关于食材品质的问题，加盟烤肉店基本上会有标配的烤肉货源。但是如果在你所在的区域内没有相应公司的货仓的话，食材就要从别的地方运过来，这样一来食材的材质就会受到影响。食材是烤肉店十分看中的，毕竟三个影响因素谁也不想丢掉。

6、加盟之后会受到很多麻烦，比如受到同样加盟的店面的不良影响。林子大了什么鸟都有，不要怀疑这一点，想想有多少不错的快餐店被爆黑之后，同盟店面受到影响导致关门的。

二、开烤肉店需要什么证件

开烤肉店需要营业执照，食品经营许可证，员工健康证等等。根据不同地区的政策要求，经营者需自行去办理，营业执照在经营者所在的工商局进行填写资料，在填写完毕后便可以申请营业执照，一般当天便可以拿到店铺的营业执照，现在有许多城市的营业执照已成为线上办理，经营者可以在家填写各种资料，填写完毕后会有专员进行审核，审核通过后便可以通过邮寄或者自取的方式，拿到营业执照。

其次便是食品经营许可证，食品经营许可证需要到当地卫生局进行办理。在招工时，需要督促每一位员工办理健康证，健康证不仅仅是对顾客负责，也让经营者更加安心。在开业前，经营者需要到当地的消防支队进行报备，支队会派专人进行消防安全检查，只有检查通过后才能开始营业，消防支队会检查各种消防设施情况，避免发生火灾的意外情况。部分城市还需要办理卫生证，经营者需要进行了解。

综上所述，我个人不建议加盟烤肉店，如果是真的爱这一行，或者真心想进入这一行的话。开一家个人的烤肉店是，可以根据自己的喜好来确定三个影响影响因素。最关键的是不用受到拘束的。