酱汁螃蟹

具体步骤

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  第一步
  1.准备工作（请看箭头部分） 将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。
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  第二步
  2.将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。
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  第三步
  3.去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分。
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  第四步
  4.螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开。
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  第五步
  5.把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可。
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  第六步
  6.葱切段，姜切丝，蒜切片待用。
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  第七步
  7.酱汁调制部分 锅中坐油见热，将姜蒜片爆香。
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  第八步
  8.倒入差不多一汤匙排骨酱。
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  第九步
  9.加料酒少许。
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  第十步
  10.加水少许，烧开搅匀来。
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  第十一步
  11.放入大蒜稍翻炒，至出香味。
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  第十二步
  12.倒入煸炒八成熟的螃蟹，拌至蟹裹上汁水即可。