「自创」红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜仔排，一斤，洗净
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  第二步
  2.先把仔排，焯水
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  第三步
  3.小葱段，生姜片、八角、辣子准备好
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  第四步
  4.油锅烧热后，先下小葱段、生姜片、八角、辣子爆香
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  第五步
  5.再下焯过水的仔排，煸炒，要炒到仔排有些金黄色
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  第六步
  6.再加入黄酒和酱油，再翻炒3分钟左右
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  第七步
  7.加入盐和糖，再加入适量开水，水约盖过仔排的量。大火烧开后。转小火炖30－40分钟。最后大火收汁
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  第八步
  8.成品图