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1、在调面粉的时候可以加入盐,鸡精,这样就可以直接吃,不用蘸椒盐粉了。2、椒盐粉可以买现成的。小二正好有花椒粉和盐,就自己调了。3、藕要切的薄厚适中,太厚不易炸熟,太薄会不好夹肉,一弄就断了。4、面糊不能调的太稀,会挂不上。
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