口感不错的酿冬菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.13 05:36

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主料

• 冬菇 ：100

辅料

• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 猪肉末 ：适量
• 马蹄 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.冬菇提前泡软
• 
  第二步
  2.肉馅：猪肉和马蹄剁烂， 加上生粉，生抽，油 混合好。 最近对海虾过敏 只好舍弃了 改用猪肉和马蹄，马蹄让肉馅口感爽甜
• 
  第三步
  3.冬菇泡发洗净，放些蚝油，生油拌匀 放锅里蒸3~5分钟
• 
  第四步
  4.将肉馅放在蒸过的冬菇上
• 
  第五步
  5.用筷子将肉按实在
• 
  第六步
  6.酿好的冬菇放盘中 放进开水锅里隔水蒸
• 
  第七步
  7.蒸20分钟出锅

烹饪技巧

• 冬菇用蚝油、油先蒸下，口感会更幼滑入味

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酿冬菇

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包含食材

• 冬菇

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