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葱花饼
「DIY美食」葱花饼
「DIY美食」葱花饼

「DIY美食」葱花饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:57

  • 3946人看过
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主料

  • 面粉 ：100

辅料

  • 油 ：适量
  • 肥肉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 葱叶 ：适量

具体步骤

  • 「DIY美食」葱花饼的做法图解一
    第一步
    1.准备面粉
  • 「DIY美食」葱花饼的做法图解二
    第二步
    2.揉成面团，分两份
  • 「DIY美食」葱花饼的做法图解三
    第三步
    3.三层肉飞水
  • 「DIY美食」葱花饼的做法图解四
    第四步
    4.猪肉皮刮下，再刮下肥肉
  • 「DIY美食」葱花饼的做法图解五
    第五步
    5.切小片，加盐和少量料酒拌下
  • 「DIY美食」葱花饼的做法图解六
    第六步
    6.葱叶切葱花
  • 「DIY美食」葱花饼的做法图解七
    第七步
    7.面团擀面皮中间刷油
  • 「DIY美食」葱花饼的做法图解八
    第八步
    8.先上肥肉再上葱花
  • 「DIY美食」葱花饼的做法图解九
    第九步
    9.收口再擀薄
  • 「DIY美食」葱花饼的做法图解十
    第十步
    10.平底锅刷油，小火两面煎金黄到熟

烹饪技巧

  • 面皮没放馅之前先在之间刷油，做的饼馅料会很到边。肥肉尽量切薄片。

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