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开胃的咖喱牛肉干
开胃的咖喱牛肉干

开胃的咖喱牛肉干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.21 01:06

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 咖喱粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.牛肉洗净切条,放入容器加生抽和白糖拌匀,倒入红浸泡一夜。
  • 第二步
    2.将1放入预热好的烤箱中层,200度,15分钟。
  • 第三步
    3.容器取出,倒掉液体,取出牛肉条备用。
  • 第四步
    4.取一只炒锅,不放油,烧热后转小火,放入盐与咖喱粉和牛肉条,炒至香味浓郁,熄火。
  • 第五步
    5.烤箱预热180度,将4中牛肉条,连同调料倒在一张干净的锡纸上,均匀排开,放入预热好的烤箱中层,烤10分钟,取出。晾凉后食用。

烹饪技巧

  • 有的方子是直接用调料与红酒一起腌制牛肉,再烤干其水分。我试过了,个人感觉,还是把牛肉用红酒泡煮过之后,再与调料同炒,其味道更加浓郁。

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