满口生香的清炒西葫芦

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:58

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主料

• 西葫芦 ：1根

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 蒜瓣 ：3个

具体步骤

• 
  第一步
  1.西葫芦洗净，用淡盐水浸泡20分钟
• 
  第二步
  2.将浸泡好的西葫芦捞起，清水冲一遍；切片再切丝，备用
• 
  第三步
  3.蒜瓣拍扁，去皮，切片
• 
  第四步
  4.干锅小火，将锅预热，入蒜瓣片
• 
  第五步
  5.再倒入西葫芦
• 
  第六步
  6.加盐，改中火，翻炒
• 
  第七步
  7.炒至菜变色，变软，关火，撒点味精
• 
  第八步
  8.装盘，上桌

烹饪技巧

• 1、蔬菜在淡盐水中浸泡，可以去除残留的农药2、无需将西葫芦丝切的太丝，以免影响口感3、用中火炒，可保住蔬菜中的水份

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清炒西葫芦

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包含食材

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