自创臊子扯面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好面粉，放入少许盐
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  第二步
  2.揉成光滑的面团
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  第三步
  3.分成几等分，都刷上油，用塑料袋捂住
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  第四步
  4.土豆切丁
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  第五步
  5.胡萝卜切丁
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  第六步
  6.葱姜切碎
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  第七步
  7.豆腐在电饼铛里煎熟，切丁
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  第八步
  8.锅里热油，葱姜爆香，放入胡萝卜，土豆，豆腐
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  第九步
  9.放入西红柿，盐，酱油，五香粉，炒熟后备用
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  第十步
  10.锅里热油，姜丝爆香。放入辣椒面，倒入适量水，酱油，盐，五香粉，油菜，调好后放入炒好的胡萝卜那些，葱花撒上，臊子就调好了
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  第十一步
  11.面擀成舌状，中间用擀面杖压痕迹，拉开，面下入锅里
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  第十二步
  12.面捞出来后，放入臊子汤即可