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凉拌海带丝(家常菜)
凉拌海带丝(家常菜)

凉拌海带丝(家常菜)

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:59

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主料

辅料

  • 适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 花椒适量
  • 糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 红椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 凉拌醋 :适量
  • 芝麻油适量

具体步骤

  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解二
    第二步
    2.干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。
  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解三
    第三步
    3.将海带切成寸段。
  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解四
    第四步
    4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。
  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解五
    第五步
    5.味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。
  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解六
    第六步
    6.胡萝卜切成丝。
  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解七
    第七步
    7.将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起。
  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解八
    第八步
    8.锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味。
  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解九
    第九步
    9.铲出弃之不用。
  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解十
    第十步
    10.将炸好的油,趁热倒入菜中。
  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解十一
    第十一步
    11.将调好的碗汁倒入菜中。
  • 凉拌海带丝(家常菜)的做法图解十二
    第十二步
    12.拌匀后,撒熟芝麻食用。

烹饪技巧

  • 1、海带中含有一定的砷,过多食用可引起酸性中毒,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水,浸泡24小时并勤换水。2、脾胃虚寒的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食海带。3、孕妇与乳母不可过量食用海带。

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