糖醋虾仁

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.25 10:51

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主料

• 海虾 ：10只

辅料

• 葱花 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 盐 ：适量
• 醋 ：1勺
• 耗油 ：1勺
• 味精 ：适量
• 糖 ：1勺
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将新鲜的虾洗净去壳，将虾背用刀切至一半处，这样炸的时候会翻出花形，虾仁上撒少许盐，用手抓匀。
• 
  第二步
  2.油烧至7-8成热后放入虾仁炸约1分半钟捞出控油。
• 
  第三步
  3.接下来调汁，小碗内加半碗水然后可按个人口味酌情加入调料，一勺醋、一勺糖、一勺蚝油、一点胡椒粉、最后加入半勺淀粉。
• 
  第四步
  4.锅内倒入少量水煮沸后慢慢倒入调好的汤汁，注意边倒边搅拌.
• 
  第五步
  5.汤汁沸腾变浓稠倒入炸好的虾仁，加入适量味精后关火。
• 
  第六步
  6.出锅，在上面撒上葱花即可。

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