「DIY」盐水虾

具体步骤

• 第一步
  1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
• 第二步
  2.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；
• 第三步
  3.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；
• 第四步
  4.葱切段，取一半姜切片；
• 第五步
  5.锅中加入适量的清水，放入葱姜；
• 第六步
  6.再撒入八角和花椒；
• 第七步
  7.最后加入适量料酒，大火煮开；
• 第八步
  8.倒入鲜虾，转中火煮2分钟；
• 第九步
  9.加入适量盐，继续煮3分钟；
• 第十步
  10.加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味；
• 第十一步
  11.焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中；
• 第十二步
  12.根据个人口味加入适量醋；
• 第十三步
  13.充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。