自制南瓜麻花馒头

具体步骤

• 第一步
  1. 把高筋粉、南瓜茸、天然酵母、放入面包机，调到发面档，2小时后就发酵结束了，这是已经发好的样子。
• 第二步
  2. 把面团取出来加上食用碱水揉匀，取一块大约50克的面团一块，分成两半，搓成长条状。
• 第三步
  3. 按照图片所示摆好。
• 第四步
  4. 两边一上一下摆好。
• 第五步
  5. 总之四根不能重叠在一起，得一根搭一根地分开。
• 第六步
  6. 一直编到最后。
• 第七步
  7. 捏紧即可。
• 第八步
  8. 锅中放冷水，笼屉上抹点油，全部做好后夏天醒发10分钟，冬天醒发30分钟，再开火，上气后才看时间，蒸15分钟就可以出锅了。
• 第九步
  9. 成品。