家常版西红柿牛肉手擀面

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加打撒的鸡蛋液加盐加适量的水，开揉。面团不能太软，硬点做出来的面条劲道。揉成团，实在揉不动就松弛二十分钟。
• 第二步
  2. 松弛完的面揉光滑
• 第三步
  3. 洒上玉米粉，开始擀。面团比较硬，要有耐心，一点点往外擀。擀成大概2-3mm。
• 第四步
  4. 擀好的面上洒上玉米粉，折起来。
• 第五步
  5. 折成扇子的形状。
• 第六步
  6. 切条，喜欢宽的就切款点。我是给小盆友吃的所以切得不宽。
• 第七步
  7. 切好的面上再撒上玉米粉，然后打撒。
• 第八步
  8. 切好的面在锅里抄一遍。
• 第九步
  9. 抄熟撂起用冷开水冲洗。
• 第十步
  10. 在锅里倒适量油，八分熟时倒西红柿下锅，炒到七八分时加水煮开。牛肉是我事先烤好的，加牛肉时顺便加些牛肉汤味道更好。加入面条，煮开。加自己喜欢的调料。
• 第十一步
  11. 搞定。
• 第十二步
  12. 开吃。