自制京酱肉丝

具体步骤

• 第一步
  1. 把肉从冰箱取出 趁肉还没完全解冻的时候切丝
• 第二步
  2. 放少许盐 料酒和淀粉
• 第三步
  3. 抓匀腌置片刻
• 第四步
  4. 锅内放油（因为待会要炒酱 所以拿出了很久不用的旧锅 待会你会看到烟雾缭绕）
• 第五步
  5. 放入姜片
• 第六步
  6. 肉丝倒进去翻炒
• 第七步
  7. 盛出肉丝 待用 热锅
• 第八步
  8. 锅内放少许油 放甜面酱 加少许水 两勺糖
• 第九步
  9. 炒至甜面酱颜色发亮 有倒入炒好的肉丝 翻炒均匀
• 第十步
  10. 翻炒均匀
• 第十一步
  11. 盛盘（豆腐皮切四方形或者长方形 葱只要葱白部分 切成细丝）完成。