家常云耳金针豆豉鸡

准备时间:55分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.16 01:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把光鸡洗净砍件后把辅料7的放下去奄10分钟,然后把沙姜、姜片葱切好备用,云耳、金针我用干的要事先浸泡-个钟后才泡到图片样。
• 第二步
  2. 热锅下油把沙姜、姜片及鸡肉放下爆香,爆炒过程中每隔10分钟返炒-次到微金黄色。
• 第三步
  3. 爆炒至微金黄后放下金针云耳豆豉-并放下返炒后放点酒后盖上锅盖闷10分钟即可。
• 第四步
  4. 放上葱花完成!

烹饪技巧

• 光鸡要选中年鸡,这样才有口感比较香口

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