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自制五香茶叶蛋
自制五香茶叶蛋
自制五香茶叶蛋

自制五香茶叶蛋

准备时间:50分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.24 04:44

  • 1612人看过
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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 茶叶 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 八角 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把生鸡蛋洗干净，然后跟冷水下锅煮，水煮开，再煮个7～8分钟
  • 第二步
    2. 关火，把锅盖盖上，开水倒掉，就剩鸡蛋在锅里了，加入冷水，把鸡蛋冷却，这样会很好剥哦
  • 第三步
    3. 鸡蛋完全冷却，把鸡蛋磕破，把鸡蛋放在掌心，两只手掌对揉，轻点哦，别把鸡蛋揉烂了，这样壳子三下五除二就剥干净了
  • 第四步
    4. 剥干净的鸡蛋，用小刀竖着划个三四刀，很好入味
  • 第五步
    5. 剥好了，都划过了，嘘～～～白白胖胖的，很可爱
  • 第六步
    6. 重要的来了！加冷水没过鸡蛋，然后放入，盐，糖，生抽，老抽，生姜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，茶叶，盖上锅盖，开火煮沸
  • 第七步
    7. 1.煮沸之后，改小火，给它慢慢煮，好让它入味（我小火煮了一个小时）2.煮的过程中，尝尝汤汁，我加了一次盐，一次糖3.煮好后，连汤汁，装在大碗里，盖上保鲜膜，冷却后，放入冰箱，这样可以边吃边卤，更入味哦
  • 第八步
    8. 来，看看成品，希望大家喜欢～～

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