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自制西红柿牛肉面(或酸辣牛肉面)
自制西红柿牛肉面(或酸辣牛肉面)

自制西红柿牛肉面(或酸辣牛肉面)

准备时间:32分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.29 10:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备黄瓜切成丝,牛肉干、西红柿(切碎点)、榨菜丝都切成丁(我用的是现成的风干牛肉,味道一样不错,自己在家做牛肉干太麻烦了)也可以选新鲜牛肉。
  • 第二步
    2. 热锅加入少量油,放入一勺素青椒和拍碎的蒜头炒香(超市买的,不是很辣,我吃不了太辣的,喜欢吃辣的果子可以买狠辣的放多点!)。
  • 第三步
    3. 倒入西红柿丁炒(一定要炒出西红柿的香味出来)和牛肉丁翻炒,放入一勺醋,再加入两碗清水大火煮开,最后加入榨菜丁改中小火煮3-5分钟,放盐和鸡精,尝一下汤汁是否合适就好了。
  • 第四步
    4. 另起一锅加水沸腾后,放入适量挂面,煮八九分熟即可,把香菜和熟芝麻放在刚捞出的面条上。
  • 第五步
    5. 把煮好的汤汁浇面条上就可以开吃了,全程只需大约15分钟!

烹饪技巧

  • 喜欢又酸又辣的可以选择口味重而辣辣或的辣椒和多放醋或西红柿。(西红柿本身也是酸的哦!)

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西红柿牛肉面 西红柿牛肉面
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西红柿牛肉面,一道家常的面食。北方人喜面食,冬天吃面更加保暖,加上牛肉驱寒,吃完全身气血旺盛,寒冷的冬天来一碗牛肉面身心温暖。牛肉面加上喜欢西红柿可以更好的去除……

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