泡菜鸡肉炒饭

具体步骤

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  第一步
  1. 鸡胸脯肉起成小丁， 放在碗中， 加入适量的盐， 生粉， 料酒， 搅拌均匀备用；
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  第二步
  2. 将泡菜， 小葱切成小段， 准备些青豆；
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  第三步
  3. 锅烧热， 放少许油， 加入腌好的鸡肉翻炒；
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  第四步
  4. 鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒；
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  第五步
  5.再下入切好的泡菜丁一起煸炒， 将其中大部分水分煸炒出来后盛入碗中备用；
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  第六步
  6. 锅中放少量的油， 下入隔夜米饭翻炒；
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  第七步
  7. 米饭炒成细小粒后加入适量的盐， 翻炒均匀；
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  第八步
  8.再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒；
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  第九步
  9. 炒上一两分钟后加入胡椒等调料料；
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  第十步
  10. 出锅前加入小葱末；
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  第十一步
  11. 翻炒均匀即可；
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  第十二步
  12. 装在心型模具里，倒扣在盘中， 中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。