糖醋排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.07 02:57

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主料

辅料

• 大料 ：少许
• 姜 ：少许
• 花椒 ：15粒
• 食用油 ：30ml
• 冰糖 ：两大块
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：30ml
• 醋 ：15ml
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪大排切段，5到7厘米适中，入沸水汆5分钟，捞出待用。
• 第二步
  2. 小火，食用油加姜，大料，花椒炒香，下冰糖，待融化后加水适量，下猪大排，加入老抽上色，大火煮40分钟后，料酒，醋调味，转小火10分钟
• 第三步
  3. 水淀粉少许收汁，收汁用大火，直到汁液全部依附于排骨即可起锅

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