土豆肉片

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉洗净后，切片；肉片用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
• 第二步
  2. 土豆去皮，洗净后，切成稍厚一点的片，用清水浸泡片刻；捞出，沥干水分；
• 第三步
  3. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入红油豆瓣酱炒香；
• 第四步
  4. 放入肉片翻炒至颜色变白；
• 第五步
  5. 放入土豆片翻炒；
• 第六步
  6. 加入适量清水，焖煮片刻；
• 第七步
  7. 食材快熟时，调入适量生抽；
• 第八步
  8. 调入适量盐、鸡精；
• 第九步
  9. 翻炒均匀，关火。