芸豆打卤面

具体步骤

• 第一步
  1. 在烧水的过程中准备卤。将芸豆洗净，切细。
• 第二步
  2. 葱洗净，切成葱花。
• 第三步
  3. 五花肉洗净，切丁，越小越好。
• 第四步
  4. 起锅，热油，放肉丁。放醋，料酒炒至变色。放葱花，翻炒几下，加入芸豆。
• 第五步
  5. 添加盐，鸡精等调料后，添水，烧开。
• 第六步
  6. 烧开后打入鸡蛋，再开锅，卤子就做好了。
• 第七步
  7. 卤子出锅。
• 第八步
  8. 水烧开，放入面条，用筷子搅拌，防止粘锅。
• 第九步
  9. 面条煮熟后，捞出，放入凉水中，再捞出后和卤子搅拌，打卤面就做好了。