酱油鸡

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.15 03:37

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主料

• 全光鸡 ：适量

辅料

• 酱油 ：匙羹
• 卤水汁 ：100
• 盐 ：少许
• 白砂糖 ：1匙羹
• 八角 ：2粒
• 肉桂 ：少许
• 姜片 ：3片
• 蒜头 ：1个
• 料酒 ：1匙羹
• 食用油 ：1匙羹
• 水 ：少许
• 葱 ：3棵

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡洗干净，一定要把里面背部的肾脏掏出来，不然里面不熟的哦！将所有调料放进锅里，里里外外都沾满酱油哦！最好浸它10分钟再开火，大火烧滚转小火，下面着色了再翻过来，
• 第二步
  2. 颜色差不多了，拿筷子戳戳它肉厚的地方，确定没血水了，就可以出锅了
• 第三步
  3. 第一次发表，第一次斩鸡斩得够吃力的，也不好看，凑合着吧

烹饪技巧

• 鸡要两斤左右的最好，肉比较嫩滑，要知道熟不熟，拿筷子戳下去鸡腿，没有血水流出就可以了

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酱油鸡的做法

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