西红柿打卤面

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.12 04:49

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主料

• 猪肉 ：适量
• 西红柿 ：一个
• 鸡蛋 ：一个
• 面粉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用淡盐水把面粉和成团、保鲜膜或者湿布醒半小时
• 第二步
  2. 醒好的面团擀成大面饼、表面撒上干面粉.Z字叠起来切条、摊开轻轻拉一下成为面条
• 第三步
  3. 水开之后放入煮熟、捞出用凉水过一下入碗
• 第四步
  4. 西红柿切块、蒜捣碎、肉剁碎加一小点胡椒粉和香油搅拌、热锅入油、油热下蒜炒香加入碎肉、料酒、蚝油、酱油炒香
• 第五步
  5. 加入西红柿、边炒边辗压、把西红柿弄烂
• 第六步
  6. 淀粉兑水成为水淀粉加入锅里炖汤汁.想多喝汤就多放点水淀粉！
• 第七步
  7. 加盐调味，三分钟后汤汁出锅倒在煮好的面条上
• 第八步
  8. 煎个荷包蛋一起更美味！

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