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电饭煲懒人版-蜜炼西柚蜜酱
电饭煲懒人版-蜜炼西柚蜜酱

电饭煲懒人版-蜜炼西柚蜜酱

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.01 01:34

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主料

  • 西柚 ：200

辅料

  • 冰糖 ：25
  • 柠檬汁 ：15ml

具体步骤

  • 第一步
    1. 将西柚的果肉剥出，动作轻点，免得果汁过多流失。注意不要带白筋，会苦涩的。
  • 第二步
    2. 果肉放入电饭煲，加入50ml水，25g冰糖。糖的分量自己把握下，因为西柚甜酸度不同，各人对甜度喜好不同哈！然后将电饭煲开至蒸煮档，边煮边用长柄勺压果肉粒，将果汁榨出。
  • 第三步
    3. 蒸煮至沸腾后再煮3-5分钟，煮至浓稠，加入15ml柠檬汁转煮粥档。柠檬汁可加可不加，看个人，我觉得加了更清香。
  • 第四步
    4. 粥档熬10分钟左右，起锅放凉装瓶冷藏保存。我这是不粘稠的版本哈，西柚不同蓝莓，不会粘稠，如想夹面包，需要粘稠的西柚酱，可在出锅前加入5g左右生粉用少量水调匀后加入锅内，并用长柄勺搅匀出糊即可。

烹饪技巧

  • 我只用了柚子肉，没有刮皮，因为我不喜欢皮的苦涩，同时皮上蜡啊，农药啊什么的，心理无法接受，干脆弃之不用，还省得麻烦哈！

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健康西柚酱它的吃法真的是非常的多，最好是在里面多放上一些自己喜欢吃的，果肉那样在做好之后放在面包里面，吃起来的味道才会特别的棒，而且呢，我真的是愿意在家里面自己……

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