家庭版辣炒鳝鱼片`

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.21 05:34

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鳝鱼处理好，把杀死的鳝鱼洗干净用刀背从头向尾部敲碎鳝鱼的脊骨，然后切成长条状。购买的野生鳝鱼好吃些！
• 第二步
  2. 食材切好备用！
• 第三步
  3. 锅烧热，加入油烧至六成热把姜片，蒜粒炒香，蒜微微变黄放入黄鳝！
• 第四步
  4. 辣椒面两勺半，鸡精，盐一小勺！适量酱油提色，料酒稍微多点，加少许清水翻炒，中火焖一会！
• 第五步
  5. 喜欢辣的放适量感辣椒。快收汁的时候把洋葱，红尖椒大火爆炒一下，加少许蚝油颜色更好！
• 第六步
  6. 盛盘撒点葱段……

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