自制玫瑰花型小蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1. 预热烤箱180度，蛋黄、糖粉搅拌均匀
• 第二步
  2. 打发蛋白：大泡泡时加入三分之一糖粉
• 第三步
  3. 小泡泡时再加三分之一糖粉
• 第四步
  4. 打发至干性发泡（小尖角直立），蛋白量不多，很快可以打好
• 第五步
  5. 蛋黄糊中加入低粉搅拌均匀，可以在打发蛋白前操作（没有加牛奶等液体，加入低粉后比较粘稠）
• 第六步
  6. 将葡萄干和蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上翻拌均匀
• 第七步
  7. 玫瑰花模具中刷少量油，便于脱模
• 第八步
  8. 倒入模具7分满
• 第九步
  9. 上下温设180度，时间20分钟
• 第十步
  10. 烤了10分钟
• 第十一步
  11. 20分钟出炉
• 第十二步
  12. 可爱的造型小朋友一定喜欢
• 第十三步
  13. 包装后送人也不错