拿手菜 - 肯嘉尼红酒小炒肉

准备时间:55分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.17 09:41

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主料

• 加州猪瘦肉 ：一斤
• 肯嘉尼红酒 ：适量
• 墨西哥青椒 ：适量

辅料

• 盐 ：两勺
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 葱切段，蒜切末，姜切丝，瘦肉切薄片
• 第二步
  2. 肯嘉尼红酒用于调味（CONCANNON）
• 第三步
  3. 锅内放油，油热后炒葱姜蒜，放盐，将葱姜蒜炒香
• 第四步
  4. 锅里再下瘦肉，炒匀，放入红酒，再放点糖提味，放适量盐。盛盘。

烹饪技巧

• 关键是不能放水，转而用红酒调味，让这道菜非常美味。

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