煎蛋角（简易版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.12 01:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉剁碎，和蒜蓉拌匀，加入油、酱油、胡椒粉（个人喜欢甜，还加了点糖），腌着。
• 第二步
  2. 鸡蛋打发，加入适量的盐。平底锅预热。
• 第三步
  3. 小火，平底锅中倒入花生油，倒适量蛋液，尽量能摊成圆形，不行的话也没关系，把腌好的肉碎放适量到蛋液中间，趁蛋液还没完全熟透，把肉碎包起来，这样才会确保蛋皮能粘紧。翻转，移到平底锅一边继续煎，开始煎下一个。注意时间，别煎太久，不然糊了不好吃。
• 第四步
  4. 别担心内陷不够熟，因为蛋角做好后，还可以蒸或炖着吃。我贪方便，直接放微波炉里叮了4分钟，足够熟了。

烹饪技巧

• 用不粘锅煎会好点哦。

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