自制白斩鸡

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.20 08:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 因为禽流感，菜场只有光鸡卖了，一定要买新鲜的哦，回家冲洗干净。
• 第二步
  2. 用盐将净鸡内外抹一遍腌制半小时。
• 第三步
  3. 锅中放水烧至冒泡将开时放入生姜，料酒，糖，整鸡放入。
• 第四步
  4. 拎着鸡爪旋转鸡身整体开水翻烫。
• 第五步
  5. 水开加盖小火烧20分钟即可。
• 第六步
  6. 用筷子试插腿部，能穿透就该好了。
• 第七步
  7. 切块装盘。
• 第八步
  8. 根据喜欢的口味调制醮料。我用的是生抽，糖，麻油，可加辣椒酱。

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