酸酸甜甜—可乐鸡翅

准备时间:7分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.31 06:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅洗净，柠檬切小块，和鸡翅一起腌15分钟。姜切丝。
• 第二步
  2. 鸡翅控干水分(柠檬放在一边，一会再用)，放锅里煎致两面金黄(不放油)，装起。
• 第三步
  3. 锅里放少量油，油热后放糖炒致焦色，放入鸡翅翻炒上色再装盘。
• 第四步
  4. 用原先炒糖剩的油(如果不够可再加点)放入姜爆香，再放入之前腌鸡翅用的柠檬大火翻炒，放入鸡翅大火翻炒2—3min，放可乐没过鸡翅。
• 第五步
  5. 大火烧开顶3—5min，改中火焖至差不多干时，大火收汁，装盘，美味完成。

烹饪技巧

• 不需要用盐，酱油也是可有可无的;柠檬不能太多，不然会太酸。

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