家常香炸地瓜丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.25 03:16

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 地瓜一个去皮洗净～一个地瓜差不多可以炸两盘地瓜丝
• 第二步
  2. 将地瓜搓成丝
• 第三步
  3. 取面粉适量，鸡蛋一个，加白开水调成面糊，面糊要稠一点，加一勺蜂蜜，喜欢吃甜的可以根据喜好加适量白糖，用筷子搅拌均匀
• 第四步
  4. 将调好的面糊倒入装地瓜丝的容器里搅拌均匀
• 第五步
  5. 起锅，倒入较多一点的豆油，油热以后用筷子把地瓜丝一点一点的夹入锅里，先中火炸至地瓜丝颜色金黄，再用大火炸至颜色较深，捞出控油装盘即可
• 第六步
  6. 成品～
• 第七步
  7. 因为之前调面糊时没放糖，某人嫌弃不够甜，所以第二盘撒了点白糖补救一下

烹饪技巧

• 炸的时候先用中火或小火慢炸，后用大火炸一分钟左右，这样就外酥里嫩了

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