自制葱花油饼卷辣子

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.04 07:48

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主料

• 中筋面粉 ：300
• 土豆 ：一个
• 小尖椒 ：200
• 胡萝卜 ：一个

辅料

• 纯菜子油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 小葱 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 酵母 ：适量
• 鸡蛋 ：两个
• 醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把面粉加鸡蛋加水酵母混匀发酵
• 第二步
  2. 辣子切小圈、胡萝卜切丝、土豆切丝小葱切葱
• 第三步
  3. 土豆丝汆水加盐味精白醋香油凉拌，胡萝卜丝加盐红油辣子味精凉拌，小尖椒放锅里焙干加油略炒加醋味精，炒成醋辣子。
• 第四步
  4. 发好的面擀平刷上菜油、撒上葱花，少量盐，五香粉，盐，卷起来切成三两一个，
• 第五步
  5. 用擀面杖擀成薄薄的园饼
• 第六步
  6. 电饼档刷上菜油，把饼放里面，饼上刷菜油煎上一分钟
• 第七步
  7. 把土豆丝胡萝卜丝醋辣子依次放煎好的饼上，
• 第八步
  8. 卷起来，这个香、辣、脆、软，的美味就成功了，吃一个还想吃

烹饪技巧

• 煎饼时候一定要煎至金黄外焦里软

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