南瓜蒸排骨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 05:28

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主料

• 排骨 ：600
• 南瓜 ：150

辅料

• 盐、糖、鸡精 ：少许
• 酱油 ：3大勺
• 李锦记香辣豆豉 ：2大勺
• 蒜蓉、生姜、葱头 ：适量
• 生粉 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 1、排骨洗净后放清水里泡2小时，泡出血水。
• 第二步
  2. 泡好的排骨再次用水清洗干净，加糖、鸡精、盐、酱油、香辣豆豉酱、生粉、用手抓匀腌制20分钟备用。
• 第三步
  3. 南瓜去皮洗净切大块，均匀的每块切成5厘米长1厘米厚备用
• 第四步
  4. 拿一大盘，将南瓜延着盘边均匀的摆一圈，中间留空、将腌制好的排骨和汁倒进中间留空部分，最后在撒上蒜蓉，少许生姜末和葱头。
• 第五步
  5. 最后上锅蒸20分钟，这道漂亮又美味的南瓜蒸排骨就完成了。

烹饪技巧

• 排骨在加辅料腌制时，生粉不要放太多，否则蒸出来的排骨会结面块，口感不好。

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• 南瓜
• 排骨

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