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家常杂蔬乱炖
家常杂蔬乱炖

家常杂蔬乱炖

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.29 04:20

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主料

辅料

  • 葱 ：1根
  • 蒜 ：4瓣
  • 盐 ：少许
  • 酱油 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 里脊肉切块；土豆去皮切块；胡萝卜洗净切块；茄子去皮切块；尖椒洗净去籽切块。葱切片，蒜切片。
  • 第二步
    2. 锅中热油，放入里脊肉翻炒变色，放入葱、蒜片，爆香后加入酱油，翻炒肉上色。
  • 第三步
    3. 放入土豆块、胡萝卜块，翻炒后加入刚好没过蔬菜的水。盖上锅盖，焖煮。
  • 第四步
    4. 5分钟后，翻炒蔬菜，加入茄块，继续焖煮。
  • 第五步
    5. 至土豆、胡萝卜软烂，茄块熟后加入调味品盐，少许胡椒粉，再加入尖椒块翻炒。
  • 第六步
    6. 出锅。

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