「念念不忘」毛毛虫面包

具体步骤

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  第一步
  1.温水加酵母，静置五分钟。
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  第二步
  2.加高粉、白糖。
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  第三步
  3.和成面团。
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  第四步
  4.在面板上以搓的方法揉面。
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  第五步
  5.多少算是有点膜吧，哈哈。
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  第六步
  6.加软化好的黄油进面团。
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  第七步
  7.揉至出膜。
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  第八步
  8.盖上保鲜膜发酵至两倍大。现在天热，室温发酵就好。
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  第九步
  9.排气后分成小份。
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  第十步
  10.擀成椭圆形，如图切条。
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  第十一步
  11.没切段的那边开始，卷起来。在一头加上两个黑芝麻当眼睛。
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  第十二步
  12.再次发酵好后，刷上蛋液。
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  第十三步
  13.中层170度20分钟。
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  第十四步
  14.烤好后晾凉。